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南非 · 巴比伦家族酒庄

作者:利立盈欣

酒庄历史


      巴比伦酒庄始于1919年,是一个家族性葡萄酒庄园。2003年,酒庄的第四代传承人斯蒂芬巴森在这片黑地葡萄园及老酒窖开始新的篇章。家族成员全体参与葡萄酒的酿造过程。每位家族成员都秉承着质量至上的良好观念,确保酿造出非常优质的葡萄酒。


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葡萄园地理位置


      黑地 (Swartland)葡萄酒产区位于开普敦西北,属西开普区域的沿海(COASTAL REGION )葡萄酒大区的一个产区。产区地形多种多样,葡萄园通常在陡峭的山脚下或丘陵山坡的梯田上,那里气候炎热干燥,干燥的条件下葡萄患真菌病害的几率大大减少。那里有些地区由于缺水干旱导致产量较低,但如此葡萄酒的风味更丰富和集中。主要土壤类型是风化页岩土壤,这些土壤排水良好,葡萄的根系向下延展得特别深,以获取土壤中的水分,从而导致更强的葡萄藤,特别是浓缩的葡萄口味。


      葡萄园的土壤是风化花岗岩,由该地区的花岗岩风化而成,具有明显的风土特性,为葡萄酒带来独特的口感。黑地产区融合了多个罗纳河谷风格品种而倍受追捧,而作为南非葡萄酒产业开拓者之一的巴比伦酒庄,正坐落于此。


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      巴比伦酒庄采用单一葡萄园的相同葡萄品种来保证品质的稳定,使酿造出来的葡萄酒保持一致的品质和风土特性。在葡萄酒酿造的过程,酿酒师投放十足精力,不放过任何细节,确保优质的葡萄酒中富含矿物质、浆果香气,并随时可以放心享用。


      巴比伦酒庄拥有葡萄园面积350公顷,年产量2,500吨,其中70%为黑葡萄,30%为白葡萄;每年酿造葡萄酒150,000瓶。巴比伦酒庄拥有葡萄园面积350公顷,年产量2,500吨,其中70%为黑葡萄,30%为白葡萄;每年酿造葡萄酒150,000瓶。


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      巴比伦酒庄拥有一系列优质的葡萄,包括白诗南、维欧尼、瑚珊、设拉子、慕合怀特、歌海娜、佳丽酿、皮诺塔吉。


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