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夏维拉罗克干红葡萄酒 chateau herve laroque
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夏维拉罗克干红葡萄酒 chateau herve laroque
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产地: 法国 波尔多 弗龙萨克
酒庄: 罗克磨坊
等级: AOP
类型: 干型
品种: 梅洛、品丽珠、赤霞珠、马尔贝克
酒精度: 13.5%VOL
净含量: 750ml
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具物值酒款波尔多篇入选酒庄,Fronsac产区两个入选4星酒庄之一《Parker 's Wine Buyer's Guide》★★★★平均树龄45年,古老树藤102年同样是罗克磨坊(MoulinHaut-Laroque)的出品,与其说是酒庄的副牌酒,倒不如说是酿酒顾问米歇尔.罗兰(Michel Rolland)对庄园风土作出的另一种演绎:用的葡萄质量及酿造手法跟罗克磨坊如出一辙,平均45年的树龄,100%人手采摘,100%陈酿于高质量的法国橡木桶,借用庄主Jean-Noel Herve对这支酒的心意“the second wine of the estate, is made from the same grapes and care but offers a different and more accessible expression of the terroir." 只不过通过神圣的风土和不同的混酿比例来表达庄园另一面的风土,同样悉心照料没有任何的偏袒,毫无疑问又是一支顶级的弗龙萨克Fronsacs葡萄酒。


罗克磨坊有百年历史,是少数由同一家族(Herve Family)拥有的酒庄,是弗龙萨克区顶级的酒庄之一,更得到Parker' s Wine Buyer' sGuide》★★★★酒庄的荣誉。


罗克磨坊由米歌尔,罗兰( Michel Rolland)担任酿酒顾问,他是较厉害的酿酒顾问,曾经在20多个地方,100多家酒庄担任顾问,其中包括:金钟(Angelus)、 欧颂(Ausone)、 力世金(L ascombes)、柏菲(Pavie) 等顶顶有名的庄园,他善于根据酒庄的风土,订制出不同的酿酒方案,名言是“让风土说出自已的故事”。


品酒笔记:

红宝石色酒体,带有樱桃干、覆盆子、泥土、烟熏等气息,酒体结构整齐,酸度怡人,单宁丰富柔顺,蕴藏着香甜水果会愈加清晰,余韵优雅绵长。

适合搭配铁板牛排、烤羊排、芝士、炒蘑菇、烟熏肉类。

适合场合:情侣、聚会、自饮、商务

适合温度:14-18℃

醒酒时间:30分钟以内


夏维拉罗克2.jpg

葡萄品种:

赤霞珠 Cabernet Sauvignon:

赤霞珠是欧亚种,又称苏维翁,有的时候也被音译为解百纳。原产法国,是全世界范围内较为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。


赤霞珠.jpg


梅洛 Merlot

Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓较为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国较为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。


梅洛.jpg


品丽珠 Cabernet Franc:

她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛,不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟,让它的香味得到充分的发挥。


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马尔贝克 Malbec:

马尔贝克的果皮颜色很深,果粒较小,因此酿出来的葡萄酒颜色深邃,黑色水果香气浓郁,单宁含量较高。它的抗寒性和抗病性不佳,有遭遇春冻的危险,易感染病虫害和灰霉菌(Grey Rot),同时容易出现开花后停止生长以及果实脱落等问题。但总体上,马尔贝克的适应性较强,可种植在各种类型的土壤上,在石灰岩土壤中的表现较好。此外,它偏爱高海拔地区。在低海拔地区,马尔贝克需要经过漫长的过程才能达到合适的酸度。而高海拔地区昼夜温差较大,非常适合马尔贝克的生长,其出产的葡萄能够酿制出口感上乘、陈年能力强的葡萄酒。

典型香气:红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和烟熏等。


马尔贝克.jpg


产区介绍:

弗龙萨克(Fronsac)产区是波尔多东部著名的葡萄酒产区。弗龙萨克东部山丘环绕,森林密布,风景如诗如画。该产区地理位置优越,历史悠久,历经风雨沧桑。南部地区荟萃了许多品质卓越的葡萄酒。多尔多涅河岸边大多为冲积土壤,此地种植的葡萄品质优越,而且由这些葡萄酿制的酒可以贴上Fronsac或者Canon-Fronsac酒标。北部地区则地势略微偏高,表层土壤大多为沙石、石灰石,黏土较少,这使得葡萄藤能抵御更加炎热的天气,因此此地的葡萄品质比南部更胜一筹。有资料记载,2003年8月,此产区的气温一度达到40摄氏度,而这里的葡萄并没有受高温影响,质量反而变得更好,酿出来的酒风味、香气、结构更加均衡。


弗龙萨克.jpg


20世纪中后期,弗龙萨克酒的品质不断得到提升,虽然它们没有引起欧洲市场的注意,但却得到了其它市场的认可。如今,该产区不断改善酿酒技术,转换酿酒理念,一次又一次取得了巨大进步。现在该产区的酒可以与梅多克(Medoc)、波美侯(Pomerol)和圣埃米利永(Saint-Emillon)产区高价位的酒相媲美。