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贝客酒庄中级酒庄干红葡萄酒 
产地: 法国 波尔多 梅多克 上梅多克
酒庄: 贝客酒庄
等级: 中级酒庄
类型: 干型
品种: 梅洛、品丽珠、赤霞珠
酒精度: 13.0%vol
净含量: 750ml
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贝客酒庄成立于1868年,目前有罗兰(Roland)家族打理。贝客位于波尔多核心的上梅多克产区。这里的土壤以石灰岩粘土为主,酒庄的领地被誉为该区域(Vertheuil)具风土优势的区域。年轻的树龄为15年。他们产出的酒年轻时果香浓郁,风格强劲,极具陈年潜力。


种植与酿造:

手工筛选,低温浸皮10-12天,部分酒液在不锈钢桶中陈年,保持果香。部分在法国橡木桶中陈年12个月。


品酒笔记:

深邃的宝石红色。它有着非常甜美成熟的黑色水果的香气,并伴随着一丝清新的胡椒,香草和草本植物的气息。入口酒体非常厚重,单宁柔顺而扎实。非常适合于烤肉和奶酪搭配。


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葡萄品种:

赤霞珠 Cabernet Sauvignon:

赤霞珠是欧亚种,又称苏维翁,有的时候也被音译为解百纳。原产法国,是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。


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梅洛 Merlot

Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。


梅洛.jpg


品丽珠 Cabernet Franc:

她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛,不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟,让它的香味得到充分的发挥。


品丽珠.jpg


产区介绍:

波雅克(Pauillac)位于法国波尔多左岸的上梅多克产区,以出产优质的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中,共评出四个一级酒庄,分别为:拉菲古堡(Chateau Lafite-Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion),再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄,总共有五个一级酒庄。而波雅克村就占有其中三个,这也许就是这个名不见经传的小村庄名扬天下的原因。上梅多克的葡萄种植总面积为4,657公顷,土壤主要为砾石和黏质石灰岩。


历史上有很长一段时间,上梅多克的广大地区都只用于放牧,而不用于葡萄种植。17世纪,荷兰商人为了在此酿制葡萄酒以替代当时在市场上占主导地位的葡萄牙葡萄酒和英国葡萄酒,于是在这块沼泽地上实施了一个雄心勃勃的排水工程,将其开发成一个可用的葡萄园地。不久,包括圣朱利安(St.Julien)、玛歌、波雅克和圣埃斯泰夫(St Estephe)在内的上梅多克产区就形成了。到了19世纪,上梅多克产区已经成为法国繁荣的葡萄酒产区,而到了20世纪后期,它更是获得了国际顶级声誉。


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上梅多克位于圣埃斯泰夫以南,下梅多克(Bas-Medoc)则位于圣埃斯泰夫以北,二者共同构筑了梅多克产区。上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。“Haut”有较高的意思,因产区位于南部的高地上而得名。这块能够俯瞰河川,受太阳恩赐的土地,能够栽培出优质的葡萄,酿造出优质的葡萄酒。该产区主要出产果香突出、酒体丰满的红葡萄酒。