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布朗维尔酒庄特酿干红葡萄酒
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布朗维尔酒庄特酿干红葡萄酒 
产地: 法国 朗格多克 蒙彼利埃
酒庄: 布朗维尔酒庄
等级: AOP
类型: 干型
品种: 西拉、歌海娜、穆尔韦德 、佳丽酿
酒精度: 14.5%vol
净含量: 750ml
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超重勃艮第瓶 高品质法国横排纸箱法国南部精品小酒庄,由一对年过70的老夫妇酿造和打理。葡萄园以页岩和砾石为主,葡萄成熟度出色,并充满矿物质气息。加上他们夫妇精湛的酿造工艺,该作品成为法国南部葡萄酒风格的代表作之一。


种植与酿造:

采用手工采摘,发酵前冷粹皮,24个月橡木桶陈年。


品酒笔记:

厚重的宝石红色,复杂的黑色水果,香料和动物皮革的气息,入口单宁柔顺细腻,带有明显的熏烤和果香。酒体厚重,回味悠长,非常适合搭配红肉和奶酪拼盘。


获奖记录:

荣获2015年国际葡萄酒烈酒大赛银奖

SMV加拿大挑战赛金奖

中国环球葡萄酒及烈酒大赛金奖、品醇客铜奖


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葡萄品种:

西拉 Shiraz:

西拉是澳大利亚著名的葡萄品种,在法国被称为“Syrah”,目前在世界上很多地方都有种植。很多的消费者可能认识西拉(Shiraz),但是并不认识西拉(Syrah),西拉(Shiraz)的名气已经远远超出了著名的罗纳河谷(Rhone Valley)西拉(Syrah),这其中主要的原因还是因为澳大利亚西拉葡萄酒在欧洲葡萄酒市场上的成功,现在甚至连其他国家(如南非)所产的西拉葡萄酒酒标上也采用了“Shiraz”一词。在澳大利亚,无论是单品葡萄酒还是混酿葡萄酒,大部分情况下都可以找到西拉葡萄的身影,比如澳大利亚常见的混酿组合“赤霞珠西拉混酿葡萄酒”(Cabernet Sauvignon-Shirza,简写为Cabernet-Shiraz)。需要说明的是,这种混酿组合的名字到底是赤霞珠放在前面还是西拉放在前面,主要取决于它们各自所占的比例大小。


西拉.jpg


从本质上讲,西拉(Shiraz)和西拉(Syrah)指的是相同的葡萄品种,本应该具有相同的性质,但是它们各自所酿成的葡萄酒却风格迥异。澳洲西拉所酿成的葡萄酒口感更加香甜成熟,相比罗纳河谷的西拉葡萄酒,其带有更多的巧克力风味,而不仅仅是通常的胡椒味和香料味。


另外值得一提的是,尽管“Shiraz”更多地是作为葡萄品种的名字,但是实际上“Shiraz”也是古波斯首都名。


歌海娜 Grenache:

歌海娜是在法国拥有第二大种植面积的葡萄品种,为94,240公顷,仅次于梅洛(Merlot)。因其喜热的特性,大多数歌海娜都种植在法国南部的沃克吕兹省(Vaucluse),那里是南罗纳河谷(Rhone Valley)葡萄酒的集中产地。该地具代表性的歌海娜葡萄酒产区就是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)。在该产区较为干旱的葡萄园里,歌海娜的果实小而皮厚,酿造出来的酒颜色深浓,年轻时单宁感很强,带有草本和香料风味,酒精度高,有着成熟的甜美感。而在德龙省(Drome)北部地区,歌海娜葡萄酒则会更轻盈,更少甜美感;在普罗旺斯(Provence)的东南部,歌海娜常用于酿造草本风味的干型桃红葡萄酒;在加尔省(Gard),歌海娜也用来酿造大量的桃红葡萄酒,也许是因为当地降雨较多,这里的葡萄酒口感更为多汁润滑。


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佳丽酿 Carignan:

佳丽酿(Carignan)是古老的酿酒红葡萄品种之一,佳丽酿拥有大而密实的果串,果实呈圆形,颗粒中等,果皮较厚且颜色深,果肉多汁。由于佳丽酿的果串枝径较短且果粒密实,因此并不适合机械化采摘。用佳丽酿酿造的葡萄酒具有颜色深浓、酸度高、单宁强劲的特点,略带苦味。值得一提的是,老藤的佳丽酿葡萄能酿造出相当浓缩且卓越的葡萄酒。随着二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)的广泛使用,年轻的佳丽酿葡萄酒魅力不足的缺点也得到了改善。通常,佳丽酿可与歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、神索(Cinsault)和慕合怀特(Mourvedre)进行混酿。


佳丽酿.jpg


慕合怀特\穆尔伟德 Mourvedre:

慕合怀特的果实小到中等,果皮厚实,糖分足,发芽和成熟都极其晚,据称比佳丽酿(Carignan)还要晚一周。慕合怀特的产量低,易受旱灾、螨虫、叶蝉和酸腐病的影响,但能很好地抵抗灰霉病。由慕合怀特酿制出的葡萄酒口感丰富,单宁重,酒精含量高,带有浓郁的黑莓的味道;年轻时,还常带有与动物味相似的猎物的风味,有较大的陈年潜力。


慕合怀特是一个喜热的红葡萄品种,在成熟时期尤其需要高温天气,同时对镁和钾的需求较大。慕合怀特尤其适合在石灰土中生长,需要定期、限量的的水源灌溉。


慕合怀特.jpg


产区介绍:

蒙彼利埃位于法国南部,市区距离地中海沿岸不到20公里,综合水平在法国排到第八名左右。市区地势大致由西北向东南倾斜,不过总体起伏不大。阳光充足,气候温暖,冬季阴冷,夏季干热,但全年湿度变化不大,属于典型的地中海气候。日照相当丰富,差不多是法国平均水平的两倍。农业发达,尤其是以橄榄、柑橘等而闻名,此外这一带也是法国著名的葡萄酒产区。


蒙彼利埃.jpg


朗格多克-鲁西荣是葡萄酒早的发源地。在这个全世界面积大的葡萄园中品酒,进行一次别开生面的葡萄酒之旅,实在是人生之一大乐事。


走在蒙彼利埃沉睡的街头,空气里弥漫着葡萄酒的香味,古老的建筑,有轨电车的轨道,朝着老建筑的深处延伸,偶尔经过的行人,都会轻轻道一声bonjour。