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吉佳乐世家阿布斯堡干红葡萄酒 E. Guigal Chateau d'Ampuis Cote Rotie
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吉佳乐世家阿布斯堡干红葡萄酒 E. Guigal Chateau d'Ampuis Cote Rotie 
产地: 法国 罗纳河谷 罗第丘
酒庄: 吉佳乐世家酒庄
等级: 罗讷河谷名庄
类型: 干型
品种: 西拉
酒精度: 14.0%vol
净含量: 750ml
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吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)是罗第(Cote-Rotie)富盛名,也是重要的酒庄。1946年,艾蒂安•吉佳乐(Etienne Guigal)在罗第的酿酒中心阿布斯村(Ampuis)创建了该酒庄。阿布斯村历史悠久,其葡萄园已有超过2,400年的历史,至今仍保留着罗马时代的建筑物。1923年,14岁的艾蒂安•吉佳乐来到这里。他决定投身于酿酒业,一干就干了67年多。在1961年,年轻的马塞尔•吉佳乐(Marcel Guigal)接替了父亲管理酒庄。在马塞尔的努力下,吉佳乐世家酒庄开始收购一些知名的酒庄,实力不断提升。现在,该家族的第3代成员菲利普•吉佳乐(Philippe Guigal)担任着该酒庄的酿酒师,与伯尔纳德(Bernadette)、马塞尔(Marcel)一起构成酒庄的核心力量。


吉佳乐世家酒庄的酒窖至今仍位于阿布斯村,生产罗第、孔德里约(Condrieu)、埃米塔日(Hermitage)、圣约瑟夫(St.-Joseph)以及克罗兹-埃米塔日(Crozes- Hermitage)等多个AOC酒款,而该酒庄在罗纳河谷南部生产的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、吉恭达斯(Gigondas)、塔维勒(Tavel)和罗纳河谷丘(Cotes du Rhone)的酒款也会在这里陈年。吉佳乐世家酒庄的总部位于阿布斯堡(Chateau d’Ampuis)。这座城堡建于12世纪,周围围绕着大片的葡萄树,曾接待过多位法国君主,现在已经成为当地的名胜。


吉佳乐世家.jpg


如今,吉佳乐世家酒庄共拥有超过45公顷的葡萄园地,其中不少相当优秀。吉佳乐世家酒庄在罗第拥有的葡萄园地包括:金黄丘(Cote Blonde)主要种植西拉(Syrah),棕丘(Cote Brune)主要种植维欧尼(Viognier)和少量西拉。该酒庄的发展历史可追溯到罗马时代。该酒庄在罗第的3块优秀的园地分别是慕林园(La Mouline)、杜克园(La Turque)和南多娜(La Landonne)。其中幕林园位于金黄丘;杜克园位于棕丘,其土壤富含页岩和铁的氧化物;南多娜主要种植西拉,坡度约为45度。此外,吉佳乐世家酒庄在罗纳河谷还拥有阿布斯堡、道林(La Doriane)、济贫院之莫园(Vignes de l’Hospice)等优秀葡萄园。


吉佳乐世家酒庄的葡萄园全部使用有机肥料,白葡萄酒使用木桶发酵,红葡萄酒在不锈钢酒槽发酵,所有的葡萄酒发酵都不添加人工酵母,酿造时也很少过滤和翻桶,尽量减少人为的因素干扰发酵和陈酿过程。1999年建成的每小时9,000瓶的装瓶线,安装了多个智能机械手,自动化程度很高,整个流水装瓶线只有3人在操作。吉佳乐世家酒庄的葡萄酒的瓶型外观和标签风格都保持一致,但众多不同的葡萄园所酿的酒使用不同的标签来区分,对于从其他葡萄园收购回来酿的葡萄酿成的酒和用收购回来原酒调配的“酒商酒”,则通过酒瓶上不同的凸纹图案来区分。


吉佳乐世家酒庄的多款美酒中,罗第的杜克园酒(Cote-Rotie La Turque)是出色的一款。杜克园酒在可温控的不锈钢桶中酿造,酿造后还会在新的橡木桶中熟成42个月。吉佳乐世家酒庄的另一款广受好评的红葡萄酒是罗第慕林园酒(Cote-Rotie La Mouline),用平均树龄为75年的葡萄酿制而成。葡萄采收后会在温控的不锈钢桶内发酵,然后在新橡木桶中陈酿42个月。


酿造与工艺:

不锈钢桶中控温发酵,传统法淋汁,发酵浸渍4周。在新橡木桶中培养42个月。


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品酒笔记:

其酒体饱满,风味丰富,带有黑覆盆子、烤香料、熏肉及甘草的风味,是一款极为复杂而迷人的罗第丘红葡萄酒,陈年潜力巨大。

适合搭配:山羊芝士、生牛排、酱汁肉排、地中海肉类料理。

适合场合:情侣、聚会、自饮、商务

适合温度:12-18℃

醒酒时间:1小时~1.5小时

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葡萄品种:

西拉 Syrah:

起源于法国罗纳河谷(Rhone)北部,主要在埃米塔日(Hermitage)和罗第丘(Cote-Rotie)产区。西拉在文献中最初以“Sira de l’Hermitage”和“Serine”出现,“Syrah”一词就来源于“Serine”,在印欧语系中“Ser”意指“很长一段时间”,寓意该品种属于晚熟的葡萄品种。DNA研究显示,西拉实际上是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)自然杂交的后代,与黑皮诺(Pinot Noir)、黑梦杜斯(Mondeuse Noire)和维欧尼(Viognier)也存在亲属关系,西拉和杜瑞夫(Durif)杂交能产生佩露西(Peloursin)葡萄。


维欧尼抽芽较早,因此易受春季霜冻威胁。由于该品种易受风力影响,因此一般使用网格状的藤架固定藤蔓,成熟期适中。传统上,维欧尼种植于酸性土壤,但只要水源充足,也可以在更加温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而紧密,果皮厚实,对于灰霉菌有较好的抵抗力。果汁糖分很高,酸度较低。


典型香气:黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等。


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产区介绍:

罗第丘(Cote Rotie)是罗纳河谷(Rhone Valley)最北端的葡萄酒法定产区,这里重要的特点就是葡萄园大多位于陡峭的斜坡上,有的时候斜坡的坡度可以达到60度。正是这种斜坡的存在使得当地酒农不得不将葡萄园处理成梯田的形式,防止水土流失。


罗第丘的葡萄酒酿造历史非常久,大约2,000年前,这里的葡萄酒就已经销售到其他国家,当时被称为“维耶那葡萄酒”。在中世纪和文艺复兴时期,这里的葡萄酒非常兴盛,在1890年,这里葡萄园的面积达到高点,但根瘤蚜虫(Phylloxera)和其他疾病以及第一次世界大战的影响,这里的葡萄园荒废了很多。在1940年这里正式成为法定产期,但葡萄园减少的趋势并没有得到缓解,在1960年,这里只剩下60公顷葡萄园。世事变迁,20世界80年代,这里终于迎来复兴,现在这里葡萄酒的产量和品质都得到极大提升。


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这里为温和的大陆性气候,葡萄园均为南向,一定程度上受到北面刮来的风的影响,冬季温和,夏季炎热,降雨时间分布较为均匀。虽然这里地处罗纳河谷的最北侧,但还可以感受到一些地中海吹来的干燥的风。


罗第丘有2个著名的山坡:金丘(Cote Blonde)及棕丘(Cote Brune)。偏北的棕丘,土壤颜色较深,主要由含铁矿和云母的片岩构成;而偏南一点的金丘,土壤则由浅色的片麻岩、花岗岩、石灰石组成;另外,位于产区东南部一角的土壤与金丘类似,但稍有不同,主要为复合岩。产区葡萄园所处之地,地形、地势坡度较高,水土流失比较严重,为避免丘顶的土壤逐渐流失到丘脚,这里的葡萄农搭建了各种石墙,把葡萄园塑造成令人叹为观止的梯田风景。也因这种特殊环境,在这里很难使用机器,葡萄几乎都是由手工采摘。


现阶段,罗第丘拥有葡萄园面积308公顷,年产量约126万升,100%的产量均为红葡萄酒。这里是罗纳河谷唯一一个使用红葡萄品种西拉(Syrah)和白葡萄品种维欧尼(Viognier)混合酿造葡萄酒的区域。根据相关规定,这两种葡萄必须同时发酵,而且白葡萄品种维欧尼的使用比例高可达20%,但实际使用中一般维持在5%上下。维欧尼的作用在于增加葡萄酒芬芳的花香,使酒更优雅,同时也能使葡萄酒呈现的颜色更加深邃。这里出品的葡萄酒呈现出独特的芳香,包括青橄榄、覆盆子、紫罗兰和熏肉的味道,还有一些黑胡椒、白胡椒、蓝莓、黑莓、李子和皮革的味道。


该产区真正开始吸引葡萄酒爱好者的关注,应该是在上个世纪80年代初。美国著名的酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)给予了该产区两款葡萄酒100分的评价,这两款葡萄酒是来自吉佳乐世家(E. Guigal)的朗德(La Landonne)和图克(La Turque)。吉佳乐世家出品的一流酒款都要在新橡木桶中陈酿36至42个月。吉佳乐世家被《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast,简称WE)评选为“2003年度最佳酒庄”。庄主马赛尔•吉佳乐(Marcel Guigal)先生被《醇鉴》(Decanter)杂志评为2006年“年度先生”。现在该酒庄的第三代传人菲利普•吉佳乐(Philippe Guigal)继续保持着这个家族的酿酒传统,其精湛的酿造工艺在整个罗纳河谷产区都遥遥领先。