北京利立盈欣商贸有限公司

产品详情
吉佳乐世家埃米塔日干红葡萄酒 E. Guigal, Hermitage
分享到:
吉佳乐世家埃米塔日干红葡萄酒 E. Guigal, Hermitage 
产地: 法国 罗纳河谷 埃米塔日
酒庄: 吉佳乐世家酒庄
等级: 罗讷河谷名庄
类型: 干型
品种: 西拉
酒精度: 14.0%vol
净含量: 750ml
产品详情

吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)是罗第(Cote-Rotie)富盛名,也是较重要的酒庄。1946年,艾蒂安•吉佳乐(Etienne Guigal)在罗第的酿酒中心阿布斯村(Ampuis)创建了该酒庄。阿布斯村历史悠久,其葡萄园已有超过2,400年的历史,至今仍保留着罗马时代的建筑物。1923年,14岁的艾蒂安•吉佳乐来到这里。他决定投身于酿酒业,一干就干了67年多。在1961年,年轻的马塞尔•吉佳乐(Marcel Guigal)接替了父亲管理酒庄。在马塞尔的努力下,吉佳乐世家酒庄开始收购一些知名的酒庄,实力不断提升。现在,该家族的第3代成员菲利普•吉佳乐(Philippe Guigal)担任着该酒庄的酿酒师,与伯尔纳德(Bernadette)、马塞尔(Marcel)一起构成酒庄的核心力量。


吉佳乐世家酒庄的酒窖至今仍位于阿布斯村,生产罗第、孔德里约(Condrieu)、埃米塔日(Hermitage)、圣约瑟夫(St.-Joseph)以及克罗兹-埃米塔日(Crozes- Hermitage)等多个AOC酒款,而该酒庄在罗纳河谷南部生产的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、吉恭达斯(Gigondas)、塔维勒(Tavel)和罗纳河谷丘(Cotes du Rhone)的酒款也会在这里陈年。吉佳乐世家酒庄的总部位于阿布斯堡(Chateau d’Ampuis)。这座城堡建于12世纪,周围围绕着大片的葡萄树,曾接待过多位法国君主,现在已经成为当地的名胜。


吉佳乐世家.jpg


如今,吉佳乐世家酒庄共拥有超过45公顷的葡萄园地,其中不少相当优秀。吉佳乐世家酒庄在罗第拥有的葡萄园地包括:金黄丘(Cote Blonde)主要种植西拉(Syrah),棕丘(Cote Brune)主要种植维欧尼(Viognier)和少量西拉。该酒庄的发展历史可追溯到罗马时代。该酒庄在罗第的3块优秀的园地分别是慕林园(La Mouline)、杜克园(La Turque)和南多娜(La Landonne)。其中幕林园位于金黄丘;杜克园位于棕丘,其土壤富含页岩和铁的氧化物;南多娜主要种植西拉,坡度约为45度。此外,吉佳乐世家酒庄在罗纳河谷还拥有阿布斯堡、道林(La Doriane)、济贫院之莫园(Vignes de l’Hospice)等优秀葡萄园。


吉佳乐世家酒庄的葡萄园全部使用有机肥料,白葡萄酒使用木桶发酵,红葡萄酒在不锈钢酒槽发酵,所有的葡萄酒发酵都不添加人工酵母,酿造时也很少过滤和翻桶,尽量减少人为的因素干扰发酵和陈酿过程。1999年建成的每小时9,000瓶的装瓶线,安装了多个智能机械手,自动化程度很高,整个流水装瓶线只有3人在操作。吉佳乐世家酒庄的葡萄酒的瓶型外观和标签风格都保持一致,但众多不同的葡萄园所酿的酒使用不同的标签来区分,对于从其他葡萄园收购回来酿的葡萄酿成的酒和用收购回来原酒调配的“酒商酒”,则通过酒瓶上不同的凸纹图案来区分。


吉佳乐世家酒庄的多款美酒中,罗第的杜克园酒(Cote-Rotie La Turque)是出色的一款。杜克园酒在可温控的不锈钢桶中酿造,酿造后还会在新的橡木桶中熟成42个月。吉佳乐世家酒庄的另一款广受好评的红葡萄酒是罗第慕林园酒(Cote-Rotie La Mouline),用平均树龄为75年的葡萄酿制而成。葡萄采收后会在温控的不锈钢桶内发酵,然后在新橡木桶中陈酿42个月。


酿造与工艺:

不锈钢桶中控温发酵,传统法淋汁,发酵浸渍4周。在新橡木桶中培养42个月。


吉佳乐世家2.jpg


品酒笔记:

该酒庄的葡萄酒品质优异,曾多次获得帕克团队的满分评价。这款酒风格经典,散发着黑醋栗、碎石、石墨、香料和黑巧克力的香气,酒体中等偏饱满,口感丰富,陈年潜力优秀。

适合搭配:山羊芝士、煎牛排、酱汁肉排、地中海肉类料理。

适合场合:情侣、聚会、 自饮、商务

适合温度:16-18℃

醒酒时间:1小时~1.5小时


吉佳乐世家-埃米塔日.jpg


葡萄品种:

西拉 Syrah:

起源于法国罗纳河谷(Rhone)北部,主要在埃米塔日(Hermitage)和罗第丘(Cote-Rotie)产区。西拉在文献中最初以“Sira de l’Hermitage”和“Serine”出现,“Syrah”一词就来源于“Serine”,在印欧语系中“Ser”意指“很长一段时间”,寓意该品种属于晚熟的葡萄品种。DNA研究显示,西拉实际上是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)自然杂交的后代,与黑皮诺(Pinot Noir)、黑梦杜斯(Mondeuse Noire)和维欧尼(Viognier)也存在亲属关系,西拉和杜瑞夫(Durif)杂交能产生佩露西(Peloursin)葡萄。


维欧尼抽芽较早,因此易受春季霜冻威胁。由于该品种易受风力影响,因此一般使用网格状的藤架固定藤蔓,成熟期适中。传统上,维欧尼种植于酸性土壤,但只要水源充足,也可以在更加温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而紧密,果皮厚实,对于灰霉菌有较好的抵抗力。果汁糖分很高,酸度较低。


典型香气:黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等。


西拉.jpg


产区介绍:

埃米塔日(Hermitage)得名于一位参加阿尔比十字军(Albigenisan Crusades)归来的骑士,这一片山坡被赐予与他,而这位骑士甘做隐士(Hermit)长居于此,并不断开垦葡萄园,起初这里被称为Ermitage,随后才被改为现在的名字Hermitage。埃米塔日的葡萄酒曾是多位国王的心头好,包括俄国沙皇尼古拉二世(Nicolas II)、法王路易十三(Louis XIII)、法王路易十四(Louis XIV),在1937年正式称为法定产区。


埃米塔日位于德龙省,罗纳河(Rhone River)沿岸,覆盖三个行政区域:丹-埃米塔日、克罗兹-埃米塔日、拉海娜。气候以地中海气候为主,葡萄园位于南向的山坡上,这很好的抵御了北面吹来的冷风的影响,同时坡地也给于这里的葡萄园非常好的采光。埃米塔日共有葡萄园面积137公顷,产区东西跨度3公里,西部山坡较为崎岖,越往东部山势渐缓,地貌也趋于平坦。这里葡萄园的土壤主要以花岗岩为底层土壤,不同区域覆盖有云母片岩、片麻岩以及圆形冲积石土壤。埃米塔日虽然不大,但被分为三个区域。第一部分为产区西部,也就是靠近罗纳河的部分,同时也是特级园巴萨德(Bessards)和埃米塔园(L’Ermite)所在地,当地土壤主要以不均匀分布的花岗岩土壤为主,主要生产红葡萄酒;中部地区一分为二,上半部分为米拉园(Le Meal)所在地,主要以石灰岩混合着石子的土壤为主,同时表面覆盖着一些鹅软石,这里也是整个埃米塔日接受阳光充分的区域。下半部分则接受了更多山坡上冲刷下来的泥土,土壤更肥沃,这里著名的葡萄园为歌飞园(Les Greffieux);第三部分位于产区东部,这里山坡走势减缓,土壤也以黏土为主,出名的葡萄园为慕赫园(Murets)和多尼尔园(Donniers),主要生产白葡萄酒。


埃米塔日产区每年出品葡萄园33万升,其中76%为红葡萄酒,24%为红葡萄酒。红葡萄酒主要由西拉(Syrah)以及较多15%的玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)调配而成,酒款通常呈现出深宝石红色,风格强劲,口感肥美、硬朗,表现出成熟的红色水果、黑色水果以及香料和紫罗兰的气息,伴随着陈年,酒款会变得越发圆润、精巧。白葡萄酒主要以玛珊、瑚珊酿造而成,口感细密、柔滑,散发出白桃、杏子、榛子的香气,有时甚至能感受到莺尾花、水仙花、椴树花的味道,伴随着陈年还会散发出奶油和蜂蜜的香气,是非常值得陈年的白葡萄酒。


这里还出品一种相对少见的稻草酒(Straw Wine),酒款产量很低,法律规定单公顷产量不得高于1,500升,但实际生产中很多都低于1,000升,生产过程是将采收后的葡萄置于稻草上,经过太阳直晒或风干,这一过程不得低于45天,在葡萄变得干瘪时再取用酿酒,出品的酒款非常甜美。埃米塔日当地主要以玛珊这种葡萄品种酿造稻草酒,酒款带有核果、蜂蜜、焦糖以及一些香料气息。另外,稻草酒还常见于法国的茹拉(Jura)产区以及阿尔萨斯(Alsace)。