北京利立盈欣商贸有限公司

产品详情
鹿跃酒窖23号桶赤霞珠干红葡萄酒 Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon
分享到:
鹿跃酒窖23号桶赤霞珠干红葡萄酒 Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon 
产地: 美国 加州 纳帕谷
酒庄: 鹿跃酒窖
等级: ——
类型: 干型
品种: 赤霞珠
酒精度: 13.5%vol
净含量: 750ml
产品详情

鹿跃酒窖(Stag's Leap Wine Cellars)由沃伦·维尼亚斯基(Warren Winiarski)创立。1972年,他在美国加州纳帕谷东侧山坡的央特维尔镇(Yountville)附近买了一块18公顷的园地,将其命名为“鹿跃(Stag’s Leap)”,之后陆续购买临近的园地,与“鹿跃”合并成一个大型酒园,即“鹿跃酒窖”。沃伦·维尼亚斯基是希腊裔美国人,曾在著名的芝加哥大学任教希腊文化史,在各种因缘际合之下,他抛下陈旧的书堆,毅然决然地投身于葡萄酒酿造事业。


鹿跃酒窖于1972年开始酿酒,在第二年就出产了一款绝世佳作——1973年的23号桶。这桶酒在1976年法国巴黎的盲品评审中夺得头奖,领先于1970年份的木桐,从此一鸣天下。当然拿这两个不同年份的酒来比拼或许并不合理,很多人也因此觉得鹿跃“胜之不武”,尽管如此,这件事至少能够证明鹿跃的葡萄酒品质足以使其跻身世界一流酒庄之列。所谓“真金不怕火炼”,30年后,盲品评审大赛再度举行,1973年份的鹿跃23号桶再次经受了严格的考验,且成功捍卫了自己的名声,名列伦敦组第三,加州组第二,总评第二。自此,鹿跃23号桶以铁铮铮的事实消除了世人曾经对它的质疑。鹿跃虽是后起之秀,但从一开始就表现不俗,气势不凡,令人震撼。


鹿跃酒窖.jpg


鹿跃酒窖的红酒初酿后,需要经过严格的筛选程序,确定中选者作为23号桶的原料。列入23号桶等级的酒会在木桶里熟化16个月左右,木桶全由法国进口的全新木料制成。1985年,美国里根总统在白宫宴请戈尔巴乔夫时,饮用的正是鹿跃23号桶。英国女王伊丽莎白二世在其私人游艇上庆祝里根总统的纪念日时,也以此酒助兴。鹿跃23号桶呈深红色,带有碳烤咖啡、橄榄和巧克力的复杂味道,结构细密紧实,后劲很强,存放10年之后会发展得更成熟,显得极度和谐丰满。


鹿跃的葡萄园根据土壤和气候等的不同,分别种植红、白葡萄,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay),所以鹿跃不仅酿制红葡萄酒,也酿制一部分白葡萄酒,比如具有德国特色的甜雷司令和干型的霞多丽。当然,鹿跃最擅长的酒款还是红葡萄酒23号桶。


品酒笔记:

这款酒品质上乘,曾多次在葡萄酒大赛中获得奖项——其2010年份荣获国际葡萄酒烈酒大赛杰出银奖,2013年份则荣获醇鉴世界葡萄酒大赛银奖。出产这款酒的鹿跃酒窖由沃伦·维尼亚斯基创立,于1972年开始酿酒,这款23号桶赤霞珠是酒庄葡萄酒中颇具代表性的优秀酒款,1973年份的该款酒曾于1976年法国巴黎的盲品评审中夺得头奖。鹿跃23号桶通常呈深红色,带有黑果、巧克力等复杂味道,结构细密紧实,陈年潜力优秀。

配餐:牛肉、羊肉、野兔肉等。

适合场合:情侣、聚会、自饮、商务

适合温度:14-18°C

醒酒时间:1小时~1.5小时

吉佳乐世家-干白.jpg

葡萄品种:

赤霞珠 Cabernet Sauvignon:

赤霞珠是欧亚种,又称苏维翁,有的时候也被音译为解百纳。原产法国,是全世界范围内较为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。


赤霞珠.jpg


产区介绍:

提到美国葡萄酒,我们首先想到加利福尼亚州(California),而提到加利福尼亚州葡萄酒,我们则首先会想到纳帕谷(Napa Valley)。毫无疑问,它是全美最著名的葡萄酒产区。纳帕谷有迷人的阳光,清凉的海风,优质的美酒,时不时飘散出阵阵迷人的酒香,令人着迷。曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园,确实相当传神,在这个应该是安静朴实的乡间,每年却有超过500万游人前来观光,品尝美酒,在加利福尼亚州,唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见,纳帕谷葡萄酒的名气之高。


纳帕谷.jpg


该产区周边有很多雅致的酒庄,这已经成为了产区又一大特色。其中醉为出名的一个酒庄是卓奇山酒庄(Grgich Hills Estate),这个酒庄可以称的上是纳帕谷葡萄酒的先驱。想必大家都知道上世纪70年代在巴黎举行的品酒会,那时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国鼎级酒庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数10款葡萄酒后,将冠军的头衔给了来自纳帕谷的红、白葡萄酒。纳帕谷的卓奇山酒庄让法国鼎级酒庄都甘拜下风。


在纳帕谷的众多葡萄酒中,表现醉好,也醉脍炙人口的是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造而成的纳帕(Napa)红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏,绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地,纳帕谷的赤霞珠已经成为世界鼎级酒的经典之一。但是,纳帕谷的赤霞珠葡萄酒的特色和风格是什么?其迷人的地方在哪里?这些问题回答起来并不容易,因该地区环境的特殊性,纳帕谷各地所出产的赤霞珠葡萄酒,风格相差甚远。我们品尝到的纳帕谷赤霞珠葡萄酒可能来自于各区的混合,也可能来自某一个特别的区域。纳帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之处在于其随自然的变化而呈现的多样性。